Sarah richt zich op het insolventierecht en herstructureringen. Zij adviseert onder andere curatoren, bestuurders, schuldeisers en schuldenaren bij complexe, internationale herstructureringen en uiteenlopende (pre-)insolventiesituaties. Daarnaast wordt Sarah regelmatig door de rechtbank Amsterdam benoemd als curator in faillissementen. Ook is Sarah betrokken bij WHOA-procedures en de afwikkeling van faillissementen van kantoorgenoten.
Voorheen is Sarah onderdeel geweest van de praktijkgroep Litigation & Arbitration met een focus op het behandelen van en adviseren over complexe (internationale) procedures, waaronder commerciële, financiële en insolventiegerelateerde geschillen.